Obnova stare porodične kuće u albanskim planinama bila je početak posla koji je porodici Ermana Nikočija omogućio da ostane u Tropoji i izgradi jedno od najpoznatijih agroturističkih domaćinstava u tom dijelu Albanije.
Njihovo imanje Chestnut Hill danas prima goste iz različitih djelova svijeta, priprema hranu od lokalnih namirnica, proizvodi kestenov med i sarađuje sa poljoprivrednicima iz okolnih sela.
Porodica je spojila smještaj, gastronomiju, poljoprivredu i prirodne ljepote albanskih Alpa. Posebno mjesto u ponudi imaju kesteni, po kojima je Tropoja prepoznatljiva, pa se koriste za pripremu supa, poslastica i drugih tradicionalnih jela.
Chestnut Hill sarađuje sa desetak lokalnih poljoprivrednih porodica od kojih nabavlja hranu. Godišnje prikuplja i prodaje približno dvije tone kestenovog meda, čime dodatnu zaradu ne ostvaruje samo domaćinstvo, već i proizvođači iz okoline.
Tropoja raspolaže najvećim područjem pod kestenovim šumama u Albaniji, koje se prostire na više od 2.200 hektara. Taj potencijal godinama je ostajao nedovoljno iskorišćen zbog iseljavanja stanovništva, udaljenosti od većih tržišta i nedostatka prostora za čuvanje proizvoda.
Uz podršku Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu, na imanju je otvorena hladnjača koja omogućava duže čuvanje proizvoda i smanjenje gubitaka. Uređuje se i Kestenova ruta, koja će povezati šume, proizvođače i agroturistička domaćinstva.
Posao porodice Nikoči pokazao je da udaljeno planinsko selo može privući goste i otvoriti tržište za lokalne proizvode. Umjesto napuštanja Tropoje, porodično nasljeđe pretvorili su u izvor prihoda za sebe i dio zajednice.
